Воскресенье, 19.09.2021, 13:42
Приветствую Вас Гость | RSS

АВАНГАРД     Газета Вавожского района

Главная » 2012 » Март » 11 » Требования ужесточаются
15:38
Требования ужесточаются

В 2011 году хозяйствами района реализовано высшим и первым сортом 99,4% молока (в 2010 г. – 99,7%). По этому показателю мы занимаем первое место в республике, на втором месте – Игринский район. Высшим сортом реализовано молока в физическом весе 65,8 % (в 2010г. – 56,1%).

В СХПК им. Мичурина молока высшего сорта 94,4%, причем, молоко, получаемое роботом-дояром, соответствует требованиям евростандарта; СПК «Удмуртия» - 92,9%, СХПК «Луч» - 77,6%,СХПК «Колос» - 61,8%. Все они улучшили качество молока по сравнению с 2010 годом. Над качеством молока надо лучше работать таким хозяйствам: ООО «Вавож-регион» (высшего сорта 2,4 %), ООО «СХП «Зарни луд» - 10,1%, ООО «Восход» - 12,4%. Кроме того, по сравнению с 2010 годом, эти хозяйства увеличили объем продажи молока вторым сортом. 117,5 тонн молока (8,2%) реализовано вторым сортом ООО «Восход», 71,3 тонны – ООО «СХП «Зарни луд», 13,4 тонн  – ООО «Вавож-регион», 10,8 тонн – СХПК «Горд Октябрь». Причины снижения качества – нарушение технологии доения, ненадлежащий контроль за отделением анормального молока, несоблюдения режима санитарной обработки инвентаря и оборудования и т.д.

Наблюдается и тенденция снижения содержания жира (3,59%) и белка (3,10%) в молоке, что обусловлено неполноценной кормовой базой в первом полугодии, а в летний период – с повышением продуктивности животных.

С 2009 года, момента вступления в силу ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», у нас решается проблема наличия в молоке ингибирующих веществ. Хозяйства провели большую работу по их устранению, однако в некоторых проскальзывает присутствие антибиотиков в молоке.

На сегодняшний день в СПК «Удмуртия», СХПК им. Мичурина, СХПК «Луч» каждая партия молока, отправляемая на пункт приемки молока заготовительной организации, проверяется на качество у себя в хозяйстве. В СПК «Удмуртия» все молочно-товарные фермы уже оснащены анализаторами молока.

16 декабря 2011 года Россия вступила во Всемирное торговое объединение, что в ближайшее время приведет к переходу от наших стандартов и техрегламентов на европейские стандарты, что заставит создавать свои лаборатории в хозяйствах, соблюдать санитарно-технологические нормы, технологию доения и т.д. Иначе нам не удержаться на мировом рынке.

И.Лебедева,

специалист по закупкам и качеству продукции

 

Просмотров: 435 | Добавил: avangard-vavozh | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Форма входа

Поиск

Календарь

«  Март 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Наш опрос

Как Вы боретесь с экономическим кризисом?
Всего ответов: 51

Мини-чат

Статистика


Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0